Moskitiery w lokalach gastronomicznych i w pomieszczeniach produkcyjnych

Odpowiednie przepisy jasno określają wymagania higieniczne odnośnie lokali w których produkowana jest żywność. Jednym z nich jest zabezpieczanie ich przed owadami i insektami. O czym należy wiedzieć i jak najlepiej się do tego zastosować?

1. Przepisy prawne dotyczące moskitier w gastronomii i produkcji
2. Dlaczego montaż moskitier jest tak istotny?
3. Gdzie należy zamontować moskitiery?
4. Rodzaje moskitier
5. Obowiązkowy element wyposażenia

Przepisy prawne dotyczące moskitier w gastronomii i produkcji

Wymagania odnośnie ochrony przed insektami zawarte zostały w Rozporządzeniu Ministra Zdrowia (z dnia 19 grudnia 2002 r.) w sprawie wymagań higieniczno-sanitarnych zakładów i wymagań dotyczących higieny w procesie produkcji i w obrocie artykułami oraz materiałami i wyrobami przeznaczonymi do kontaktu z tymi artykułami.

Konkretne informacje dostarcza paragraf 15.1. oraz 15.2. i 15.3. Jasno nakazują zastosowanie konstrukcji i rozwiązań zapobiegających zabrudzeniom i zanieczyszczeniom, które mogą dostawać się przez okna. O moskitierach wprost traktuje zapis § 15.2., o treści: „Okna, które mogą być otwierane na zewnątrz, muszą być wyposażone w łatwo dające się zdjąć do czyszczenia siatki ochronne przeciw insektom”.

Zobacz dostępne moskitiery na agatarolety.pl 

Dlaczego montaż moskitier jest tak istotny?

Owady i insekty mogą przenosić groźne bakterie i wirusy. Ryzyko kontaktu z przygotowywanym lub produkowanym jedzeniem jest absolutnie niedopuszczalne. Natrętne, obrzydliwe i wszechobecne muchy przenoszą groźne choroby, takie jak dur brzuszny czy czerwonka. Mogą także przyczynić się do zakażenia salmonellą, a także pasożytami i grzybami. Kłopot stanowią nie tylko drobnoustroje. Owady żądlące mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia i życia przyszłych klientów, a także pracowników. To może skutkować upadkiem całego przedsiębiorstwa, pozwami i innymi poważnymi konsekwencjami.

Gdzie należy zamontować moskitiery?

Moskitiery należy koniecznie zamontować na oknach we wszystkich pomieszczeniach w których produkuje lub przygotowuje się produkty spożywcze. Są obowiązkowe we wszystkich zakładach produkcyjnych, przetwórniach, fabrykach itp. Powinny znaleźć się także na oknach w kuchniach.

Siatki na owady są także niezbędne w miejscach w których podaje się jedzenie, czyli lokalach gastronomicznych. Muszą zostać zamontowane w stołówkach, restauracjach, kawiarniach, barach, pubach itp. Nie można dopuścić do kontaktu insektów z jedzeniem, na każdym etapie jego produkcji.

Rodzaje moskitier

Jakie siatki najlepiej sprawdzą się w takich miejscach? Muszą być niezawodne, dlatego warto postawić na pewne rozwiązania i nie decydować się na półśrodki. Moskitiery wykonane na zamówienie gwarantują stuprocentowe zabezpieczenie i pewność, że artykuły spożywcze są bezpieczne – przebywają w higienicznych warunkach.

Istnieje kilka typów siatek na okna. Najpopularniejsze są moskitiery ramkowe, rozpięte na stelażu dostosowanym do zamocowania na okno, na stałe lub do swobodnego demontażu. Można dobrać do nich najwygodniejszy sposób mocowania – inwazyjny (z ingerencją w ramę okna) lub nieinwazyjny (na specjalne zaczepy, haczyki itp.).

Obowiązkowy element wyposażenia

Moskitiery są obowiązkowym elementem wyposażenia w takich miejscach, ale mogą zdarzyć się okoliczności wymagające czasowego zdemontowania siatki. Warto dobrze przemyśleć sposób instalacji i wybrać ten najlepiej spełniający wszystkie wymagania. W niektórych miejscach potrzebne może być dodatkowe zabezpieczenie, np. na drzwi. Wtedy rozwiązaniem są moskitiery otwierane, które montuje się na zawiasy – jak dodatkową parę drzwi.

Zobacz dostępne moskitiery na agatarolety.pl 

Wykonane na zamówienie będą w pełni funkcjonalne i dopasowane do różnych rodzajów drzwi, nawet tych przesuwnych. Owady nie powinny nigdy mieć kontaktu z jedzeniem – przenoszą groźne choroby oraz stanowią zagrożenie życia i zdrowia. W trosce o higienę twojego przedsiębiorstwa, zainwestuj w najlepsze moskitery.